QMA問題集:野菜・フルーツ検定[四択クイズ]

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問題文	選択肢	解答
2012年に、北九州工業高等専門学校の川原浩治教授により「花粉症などを抑える成分がある」と発表された果物は？	リンゴブドウイチゴレモン	× × ○ ×
かつて「甘藍」という名前で呼ばれていた野菜はキャベツですが「花甘藍」という名前で呼ばれていた野菜は？	カリフラワーブロッコリーキャベツセロリ	○ × × ×
べったら漬けといえばどんな野菜を使った漬物？	ナスウリダイコンショウガ	× × ○ ×
べったら漬けといえばダイコンを使った漬物ですが千枚漬といえばどんな野菜を使った漬物？	カブキュウリウリダイコン	○ × × ×
キウィ・フルーツの原産国は？	中国ニュージーランドオーストラリアブラジル	○ × × ×
キュウリの品種で「加賀太」といえばどこの都道府県の特産品？	大阪府石川県奈良県京都府	× ○ × ×
キュウリやウリをらせん状に切って、半干しにしたものを何という？	霙干し雷干し雨干し雪干し	× ○ × ×
サクランボの1年間における収穫量と出荷量が、共に山形県に次いで全国2位である都道府県は？	山梨県青森県北海道岩手県	× × ○ ×
セイヨウカリン（メドラー）に果実の様子が似ていることから英語で「Japanese Medlar」という果実は何？	ザクロビワアケビカキ	× ○ × ×
タンパク質分解酵素のブロメリンといえば含まれる果物はパイナップルですがタンパク質分解酵素のパパインといえば含まれる果物は何？	イチジクメロンパイナップルパパイヤ	× × × ○
ハネムーンサラダといえばある野菜だけを用いた料理ですが、その野菜は何？	トマトニンジンレタスキャベツ	× × ○ ×
フルーツを乾燥させた食品で「レーズン」は何を乾したもの？	アンズブドウイチジクザクロ	× ○ × ×
ペルシャ語で「ヘンダワネ」と呼ばれる農作物は？	スイカザクロメロンキュウリ	○ × × ×
伝統のある京野菜で伏見、万願寺といえば？	くわいたけのことうがらしみょうが	× × ○ ×
俗に、お酒を飲んだときの息の臭いに例えられる果物は何？	メロンカキアンズスイカ	× ○ × ×
有害物質が含まれる芽を出さないようにするため日本で唯一放射線の照射が認められている野菜は？	ジャガイモダイコントウモロコシトマト	○ × × ×
果物の品種で長十郎といえば？	栗梨ビワ柿	× ○ × ×
桃とブドウの生産量がもっとも多い都道府県は？	福島県山形県岡山県山梨県	× × × ○
次のうち、サクランボの品種として実際にあるものはどれ？	北陽南陽西陽東陽	× ○ × ×