野菜・フルーツ検定 – 四択クイズ

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問題文選択肢解答
2012年に、北九州工業高等専門学校の川原浩治教授により「花粉症などを抑える成分がある」と発表された果物は?リンゴ
ブドウ
イチゴ
レモン
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かつて「甘藍」という名前で呼ばれていた野菜はキャベツですが「花甘藍」という名前で呼ばれていた野菜は?セロリ
ブロッコリー
キャベツ
カリフラワー
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べったら漬けといえばどんな野菜を使った漬物?ウリ
ナス
ダイコン
ショウガ
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べったら漬けといえばダイコンを使った漬物ですが千枚漬といえばどんな野菜を使った漬物?ダイコン
カブ
ウリ
キュウリ
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キウィ・フルーツの原産国は?ブラジル
中国
ニュージーランド
オーストラリア
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キュウリの品種で「加賀太」といえばどこの都道府県の特産品?京都府
大阪府
奈良県
石川県
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キュウリやウリをらせん状に切って、半干しにしたものを何という?雨干し
雪干し
雷干し
霙干し
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サクランボの1年間における収穫量と出荷量が、共に山形県に次いで全国2位である都道府県は?山梨県
岩手県
青森県
北海道
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セイヨウカリン(メドラー)に果実の様子が似ていることから英語で「Japanese Medlar」という果実は何?ビワ
ザクロ
アケビ
カキ

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タンパク質分解酵素のブロメリンといえば含まれる果物はパイナップルですがタンパク質分解酵素のパパインといえば含まれる果物は何?メロン
パパイヤ
イチジク
パイナップル
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ハネムーンサラダといえばある野菜だけを用いた料理ですが、その野菜は何?キャベツ
レタス
ニンジン
トマト
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フルーツを乾燥させた食品で「レーズン」は何を乾したもの?ブドウ
ザクロ
アンズ
イチジク

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ペルシャ語で「ヘンダワネ」と呼ばれる農作物は?メロン
スイカ
ザクロ
キュウリ
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伝統のある京野菜で伏見、万願寺といえば?たけのこ
くわい
とうがらし
みょうが
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俗に、お酒を飲んだときの息の臭いに例えられる果物は何?メロン
カキ
アンズ
スイカ
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有害物質が含まれる芽を出さないようにするため日本で唯一放射線の照射が認められている野菜は?ダイコン
トウモロコシ
トマト
ジャガイモ
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果物の品種で長十郎といえば?


ビワ
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桃とブドウの生産量がもっとも多い都道府県は?山梨県
岡山県
山形県
福島県

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次のうち、サクランボの品種として実際にあるものはどれ?北陽
東陽
南陽
西陽
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