QMA問題集:野菜・フルーツ検定[四択クイズ]

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問題文	選択肢	解答
2012年に、北九州工業高等専門学校の川原浩治教授により「花粉症などを抑える成分がある」と発表された果物は？	イチゴレモンリンゴブドウ	○ × × ×
かつて「甘藍」という名前で呼ばれていた野菜はキャベツですが「花甘藍」という名前で呼ばれていた野菜は？	ブロッコリーキャベツカリフラワーセロリ	× × ○ ×
べったら漬けといえばどんな野菜を使った漬物？	ナスウリダイコンショウガ	× × ○ ×
べったら漬けといえばダイコンを使った漬物ですが千枚漬といえばどんな野菜を使った漬物？	キュウリカブダイコンウリ	× ○ × ×
キウィ・フルーツの原産国は？	中国オーストラリアブラジルニュージーランド	○ × × ×
キュウリの品種で「加賀太」といえばどこの都道府県の特産品？	大阪府京都府石川県奈良県	× × ○ ×
キュウリやウリをらせん状に切って、半干しにしたものを何という？	雪干し雨干し霙干し雷干し	× × × ○
サクランボの1年間における収穫量と出荷量が、共に山形県に次いで全国2位である都道府県は？	岩手県山梨県青森県北海道	× × × ○
セイヨウカリン（メドラー）に果実の様子が似ていることから英語で「Japanese Medlar」という果実は何？	ザクロアケビビワカキ	× × ○ ×
タンパク質分解酵素のブロメリンといえば含まれる果物はパイナップルですがタンパク質分解酵素のパパインといえば含まれる果物は何？	パパイヤメロンパイナップルイチジク	○ × × ×
ハネムーンサラダといえばある野菜だけを用いた料理ですが、その野菜は何？	キャベツレタスニンジントマト	× ○ × ×
フルーツを乾燥させた食品で「レーズン」は何を乾したもの？	ブドウザクロイチジクアンズ	○ × × ×
ペルシャ語で「ヘンダワネ」と呼ばれる農作物は？	スイカメロンザクロキュウリ	○ × × ×
伝統のある京野菜で伏見、万願寺といえば？	たけのこみょうがくわいとうがらし	× × × ○
俗に、お酒を飲んだときの息の臭いに例えられる果物は何？	メロンスイカカキアンズ	× × ○ ×
有害物質が含まれる芽を出さないようにするため日本で唯一放射線の照射が認められている野菜は？	トウモロコシジャガイモトマトダイコン	× ○ × ×
果物の品種で長十郎といえば？	栗ビワ柿梨	× × × ○
桃とブドウの生産量がもっとも多い都道府県は？	山梨県岡山県山形県福島県	○ × × ×
次のうち、サクランボの品種として実際にあるものはどれ？	西陽南陽北陽東陽	× ○ × ×